丁香山蘇

分類:蔬菜食譜
2009/07/30 22:51
丁香山蘇
【做  法】
1.山蘇去掉老梗、洗淨備用。
2.丁香魚、豆豉分別洗去雜質,瀝乾備用。
3.作法1的山蘇放入沸水中汆燙一下,至變翠綠撈出備用。
4.熱一鍋,放入油、蒜末、薑末、作法2的丁香魚、豆豉爆香,加入作法3的山蘇及其餘調味料拌炒均勻即可。
 
【材  料】
山蘇 400公克
丁香魚 25公克
豆豉 20公克
蒜末 10公克
薑末 10公克
【調 味 料】
少許
雞粉 1/2小匙
1/4小匙
米酒 1大匙
香油 少許
2大匙

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