奶油烤白菜 @ 我的秘密信

奶油烤白菜

2009/07/30 23:05

奶油烤白菜

【做　法】

微波爐作法：
1.將大白菜的葉片剝開洗淨、切大塊，加入調味料Ａ拌勻，覆蓋耐熱保鮮膜，用強微波加熱3分鐘至軟備用。

2.將調味料Ｂ及調味料Ｃ分別調勻成糊狀備用；洋蔥切末備用。

3.培根切小塊，與洋蔥末及奶油一起用強微波加熱2分鐘，趁熱加入作法2調勻的調味料Ｂ與Ｃ，攪拌均勻成油糊備用。

4.另取一容器，先將大白菜鋪在底部，再加入作法3的材料，撒上起司絲、起司粉及紅蔥頭末，用強微波加熱2分鐘即可。

電磁爐作法：
1.將大白菜的葉片剝開洗淨、切大塊，加入調味料Ａ拌勻，再加水至淹過白菜，以強火加熱10分鐘至白菜變軟後取出備用。

2.將調味料Ｂ及調味料Ｃ分別調勻成糊狀備用；洋蔥切末備用。

3.培根切小片，加入洋蔥末以及奶油，以強火拌炒3分鐘後，趁熱加入作法2調勻的調味料，攪拌均勻成油糊備用。

4.取一烤皿，先將大白菜鋪在底部，再加入作法3的材料，撒上起司絲、起司粉及紅蔥頭末，放入加有適量水的深鍋中並加蓋，以隔水加熱的方式，用強火加熱10分鐘後即可。

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